O Projeto Raízes do Campo é um motor de transformação económica e social, que parte dos produtos básicos da cesta familiar até à exportação de produtos além fronteiras, sempre com o lema de valorizar os recursos angolanos, gerar emprego e levar "o sabor da nossa terra" a todas as mesas.
Arroz Kalandula (Fase 1)
Arroz Kalandula: Um Mundo de Sabores num Único Grão
O arroz da Nossa Gente
A Primeira Fase do Projeto Agroindustrial da Raízes do Campo no Kwanza Sul
O Arroz Kalandula é muito mais do que um alimento; é a pedra fundamental do primeiro e ambicioso projeto agroindustrial da Raízes do Campo, localizado na fértil província do Kwanza Sul. Este projeto pioneiro foi concebido para honrar a riqueza da terra angolana, unindo tradição e inovação para criar um portfólio de excelência que começa no grão e se transforma em experiências únicas.
Descubra a Nossa Linha Completa: Uma Jornada de Sabores e Texturas
Cuidadosamente selecionada para todas as suas experiências culinárias, a nossa gama de arroz especial inclui:
* Arroz Agulha & Carolino: O clássico perfeito para os sabores do mar e do dia a dia.
* Arroz Arbóreo: A textura cremosa ideal para risotos incríveis.
* Arroz Basmati: O grão aromático e longo para pratos sofisticados.
* Arroz Preto & Vermelho: As opções nutritivas, ricas em antioxidantes e com sabores distintivos.
O Clássico que Nunca Falha: Arroz Branco Kalandula
A escolha de confiança para o seu quotidiano. Grãos selecionados, soltos e de sabor puro, que garantem o acompanhamento perfeito para as receitas que a sua família mais ama.
Kalandula Baby: Do Nosso Campo para o Sorriso do Seu Bebé
Expandindo o nosso compromisso com a nutrição, apresentamos uma linha completa de papas infantis. Desenvolvidas com grãos selecionados e enriquecidas com vitaminas essenciais, as nossas Papa de Arroz Infantil e Papa de Aveia oferecem uma alimentação segura, saborosa e adaptada a cada fase do crescimento do seu bebé.
O Nosso Compromisso:
Cada variedade de arroz e cada produto derivado é uma promessa da Raízes do Campo: levar até si a qualidade, tradição e sabor autêntico que nascem do nosso compromisso com Angola, da semente à sua mesa.
Feijão Quibala (Fase 2)
Feijão Quibala: O Sabor Que Une Gerações
A tradição que Alimenta a Alma.
A Segunda Fase do Projeto Agroindustrial da Raízes do Campo no Kwanza Sul
O Feijão Quibala é a nova aposta da Raízes do Campo, consolidando a segunda fase do nosso projeto agroindustrial. Representando a mesma essência de qualidade e inovação que marcou o Arroz Kalandula, esta linha de feijões e derivados foi criada para celebrar a tradição, a nutrição e a versatilidade, unindo gerações à volta da mesa.
Variedades e Formatos para Todas as Necessidades
Oferecemos uma seleção completa de feijões, disponíveis em diversas embalagens para uso doméstico e comercial:
Feijão Catarino, Frade, Branco, Encarnado, Preto e Manteiga
Embalagens de 1kg, 5kg, 15kg, 25kg e 50kg, adaptadas a diferentes necessidades.
Linha de Conservas: Praticidade sem Perder a Tradição
Para quem busca sabor autêntico no dia a dia, apresentamos:
Feijoada Completa Tradicional (lata 400g)
Feijoada Light (baixo teor de gordura)
Feijão Cozido Simples, pronto a servir.
O Compromisso da Raízes do Campo
Cada grão de Feijão Quibala é cultivado e processado com rigor, garantindo qualidade, sabor e textura inigualáveis. Quer seja na panela de uma feijoada familiar ou numa conserva prática, o nosso feijão transporta o carinho da terra e o saber das gerações.
Feijão Quibala: Tradição que alimenta o presente, inovação que constrói o futuro.
Tomate Quibala (Fase 3)
Tomate Quibala: Um Toque Bem Angolano
"Herança Tradicional com Qualidade Moderna"
A Terceira Fase do Projeto Agroindustrial da Raízes do Campo
O projeto Tomate Quibala é a Terceira Fase da expansão agroindustrial da Raízes do Campo, solidificando o seu compromisso com a produção nacional de qualidade, este empreendimento é focado no processamento de tomate, trazendo ao mercado uma linha diversificada de produtos que celebra a riqueza do tomate angolano, unindo tradição e inovação para oferecer produtos que trazem mais cor, sabor e vida ao seu dia a dia.
O Tomate Quibala não é apenas uma linha de produtos, mas uma afirmação do potencial agroindustrial Angolano. A iniciativa da Raízes do Campo no Kwanza Sul visa garantir uma produção consistente de "MADE IN ANGOLA", levando a versatilidade, a qualidade e o sabor Angolano a todas as mesas do país e além fronteiras.
A linha Tomate Quibala é uma oferta completa que assegura o sabor autêntico e a qualidade do tomate Angolano em todas as suas formas. O portfólio abrange derivados essenciais e especialidades gourmet, proporcionando soluções práticas e de alto valor para qualquer tipo de cozinha.
Categoria do Produtos e aplicação em Culinária
Tomate Picado, Polpa de Tomate, Tomate em Calda, Concentrado de Tomate
Fundamentos práticos e ricos em sabor para caldos, guisados, molhos rápidos (cozinha caseira e comercial).
Segmento Fresco Tomate Santa Cruz, Tomate Cereja Variedades in natura, ideais para saladas, entradas e decoração, valorizando a frescura (cozinha moderna e gourmet).
Valor Agregado/Especialidades
Molho Tradicional, Ketchup Premium, Sumo de Tomate, Tomate Seco em Azeite, Tomate Seco
Soluções prontas a usar e premium para snacks, acompanhamentos, petiscos e pratos sofisticados (cozinha comercial e moderna).
Aplicação do Concentrado de Tomate Quibala na Cozinha Comercial
O Concentrado de Tomate é a base da linha Kibala com maior teor de sólidos de tomate. Esta característica torna-o um ingrediente essencial para chefs e gestores de produção que procuram qualidade, consistência e rentabilidade.
Realce de Sabor (Umami)
O que faz: Devido à sua intensa concentração, o produto é rico em glutamato natural, fornecendo um profundo sabor Umami (o quinto sabor) a qualquer prato.
Aplicação: É usado em pequenas quantidades para "dar corpo" a caldos e stocks (carne, vegetais, peixe), enriquecer molhos de longa cocção (como o Ragú ou Bourguignon) e intensificar o sabor de pratos de carne assada ou braseada.
Cor e Textura
O que faz: Confere uma cor vermelha rica e profunda e uma espessura imediata aos líquidos.
Aplicação: Ideal para dar a cor base perfeita ao Molho à Bolonhesa ou a uma sopa Minestrone. Na produção de pizzas ou bases de priturado (guisados), uma pequena adição garante que o produto final não fique aguado.
Custo-Benefício e Consistência
O que faz: Substitui uma grande quantidade de tomate in natura ou polpa menos concentrada, reduzindo o volume de armazenamento e o custo por porção.
Aplicação: Em cozinhas de grande volume (cantinas, fábricas de refeições), o uso do Concentrado de Tomate quibala assegura que o sabor e a cor do molho sejam exatamente os mesmos, independentemente da época do ano ou do lote de tomate fresco, garantindo a consistência da marca do restaurante ou serviço de catering.
Ketchup e Derivados
O que faz: É o componente primário na produção de derivados de tomate processados internamente.
Aplicação: Chefs que preparam o seu próprio Molho Tradicional ou Ketchup artesanal usam o concentrado como ponto de partida sólido e confiável antes de adicionar temperos e outros ingredientes.
O Tomate Seco em Azeite Quibala transforma o tomate fresco num produto gourmet, através da desidratação e conservação num azeite de qualidade. Este processo concentra os açúcares e o sabor do tomate, resultando numa textura carnuda e um sabor agridoce intenso, ideal para elevar pratos sofisticados.
Entradas e Aperitivos (Petiscos)
Aplicação: Devido ao seu sabor intenso e textura, é perfeito para petiscos e entradas.
Exemplos:
Fatiado finamente em tábuas de queijos e enchidos.
Misturado em dips (patés) de queijo creme ou hummus para dar um toque de cor e sabor.
Em espetadas com queijo mozzarella baby (bocconcini) e folhas de manjericão.
Elemento de Textura e Sabor em Massas e Risotos
Aplicação: Adiciona uma mastigação agradável (chewiness) e um sabor agridoce contrastante a pratos quentes.
Exemplos:
Picado e adicionado a Risotos nos passos finais, oferecendo um contraste ao cremoso do arroz.
Em molhos de massa simples (como Aglio e Olio ou pesto), onde se destaca como o ingrediente principal.
Guarnições e Coberturas (Topping)
Aplicação: É usado como um elemento de finishing (finalização) ou guarnição.
Exemplos:
Como topping em pães focaccia, pizzas gourmet e bruschettas.
Misturado em manteiga ou azeite para criar uma pasta saborizada para barrar carne ou peixe antes de grelhar.
Aproveitamento do Azeite de Conservação
Vantagem Gourmet: O azeite onde o tomate foi conservado absorve todos os seus sabores e óleos essenciais.
Aplicação: Este azeite saborizado não deve ser descartado. É ideal para temperar saladas (como um vinagrete), regar vegetais grelhados ou simplesmente para mergulhar pão fresco (dipping oil), adicionando um toque final sofisticado.
Fúba Mukenga (Fase 4)
Fubá Mukenga: Aquele Toque Caseiro
"Puro. Autêntico. Angolano"
A linha Fubá Mukenga marca a consolidação do compromisso da Raízes do Campo com a segurança alimentar de Angola e a valorização da dieta tradicional. Este projeto inovador estabelece uma Unidade de Transformação de grande escala para Mandioca e Milho, convertendo matérias-primas locais em Fubá de alta qualidade.
A Mukenga atinge o equilíbrio perfeito entre a eficiência industrial e o respeito pela tradição, garantindo que o produto básico de consumo seja fabricado sob rigorosos padrões de higiene, mas mantendo a pureza e o sabor autêntico. A linha cumpre a promessa de levar "Aquele Toque Caseiro" às famílias, fortalecendo a cadeia de valor agrícola nacional.
✨ Uma Linha Completa de Herança Culinária
A Fubá Mukenga honra a rica herança culinária angolana, oferecendo desde as bases tradicionais até especialidades infantis, sempre com a qualidade e sabor que só o verdadeiro toque caseiro pode proporcionar.
Linha Tradicional (O Essencial Angolano)
Esta linha fornece os fundamentos da dieta angolana, disponíveis em diversos tamanhos para atender tanto à cozinha caseira quanto à comercial.
Fubá de Bombo: O Fubá tradicional de Mandioca, essencial para o funge, disponível em embalagens de (1kg a 50kg.
Fubá de Milho Branco: Ideal para pratos que requerem um sabor mais suave e uma textura mais leve (1kg a 30kg).
Fubá de Milho Amarelo: Preferido para um sabor mais doce e uma cor mais intensa (1kg a 25kg).
Linha Infantil (Nutrição e Sabor)
Focada na primeira infância, esta linha combina a tradição com a nutrição, oferecendo produtos de fácil preparo e digestão, em embalagens de 200g
Papa Infantil Mandioca
Papa Infantil Milho
Papa Infantil Mista
Linha Especial (Toque Gourmet e Textura)
Estes produtos complementam a culinária, oferecendo opções para pratos específicos e texturas diferenciadas.
Farinha de Mandioca Torrada (500g): Mais conhecida como gari ou farinha seca, ideal para acompanhamentos.
Fubá Mimoso (1kg): Uma farinha de milho extrafina, perfeita para texturas mais suaves, bolos, pães e pratos que exigem delicadeza.
Batata Raizes (Fase 5)
Batata Raízes: "Da Nossa Terra, a Melhor Batata de Angola
O Sabor que Rima com o Prazer
A linha Batata Raízes é a materialização do sonho da Raízes do Campo, um movimento de transformação social e desenvolvimento sustentável que nasce do solo fértil de Angola. Impulsionado pela paixão e respeito à terra, este projeto ambiciona ser uma referência nacional em produção, industrialização e exportação, criando 500 mil novos postos de trabalho e levando a batata angolana – símbolo de força, tradição e esperança – para as mesas do país e do mundo.
Cada variedade foi cuidadosamente desenvolvida para atender diferentes paladares e necessidades:
Raizes Rena: A batata clássica, versátil e perfeita para o dia a dia.
Raizes Doce: Sabor naturalmente adocicado e nutritivo.
Nzala & Twova: Linhas especiais para preparos tradicionais angolanos.
Batata Kianda & Dipanda: Produtos premium, ideais para ocasões especiais.
Kandengue: Linha infantil, criada com foco na alimentação saudável das crianças.
Derivados Inovadores
Oferecemos uma gama completa de produtos para todos os momentos:
Frescas: Batata Doce e Batata Rena selecionadas.
Snacks: Chips de diversos sabores, crocantes e saborosos.
Prontas e Semiprontas: Pré-fritas, batata rena pré-cozida, purê tradicional e de batata doce.
Ingredientes Especiais: Pó de batata doce, batata doce fatiada e pré-cozida.
Batata Raizes: Tradição que alimenta, inovação que transforma!
Da nossa terra para o mundo, levando o melhor de Angola em cada sabor.
Tilápia da Quibala (Fase 6)
🐟 Tilápia Quibala: Fresco, Puro e Saboroso
Um Marco da Aquicultura Angolana
O projeto de Piscicultura Tilápia da Quibala, desenvolvido pela Raízes do Campo, não é apenas um empreendimento, mas um passo estratégico para o fortalecimento da indústria aquícola em Angola. Consolida-se como uma iniciativa de grande escala, moderna e altamente eficiente, capaz de atender com excelência tanto o mercado nacional quanto o internacional.
O projeto posiciona a Tilápia da Quibala como um produto competitivo, com forte identidade angolana, alinhado ao propósito da Raízes do Campo de oferecer alimentos de qualidade, promovendo o desenvolvimento local e a diversificação económica.
🎣 Cadeia Produtiva: Da Reprodução à Distribuição
A infraestrutura do projeto é robusta, integrando todas as fases necessárias para garantir a máxima qualidade e frescura:
Laboratório de Reprodução: O processo começa com a genética controlada, assegurando a saúde e o rápido crescimento dos peixes.
Criação em Tanques: A tilápia é criada em tanques monitorizados, garantindo um ambiente ideal para o seu desenvolvimento.
Unidade de Transformação e Embalagem: O pescado é processado em instalações modernas que asseguram a sustentabilidade, rastreabilidade e o máximo aproveitamento.
O uso de tecnologias avançadas, equipas qualificadas e processos automatizados reforça o compromisso da marca com a eficiência produtiva e a segurança alimentar. O sistema assegura a entrega de produtos com elevado padrão de qualidade e frescura inigualável.
🌊 Linha de Produtos: Completa e Versátil
A LINHA DE PRODUTOS de Tilápia de Quibala é completa e diversificada, projetada para atender tanto o consumidor final (retalho) quanto o setor food service (atacado). O portfólio foca na frescura e pureza da Tilápia, oferecendo três categorias principais:
Categoria Descrição
Aplicação Tilápia Fresca Peixe inteiro para consumo imediato. Prioriza o sabor autêntico e a qualidade para pratos tradicionais angolanos.
Tilápia Filé: Cortes limpos e práticos.Ideais para preparos rápidos, cozinha moderna, grelhados e food service.
Tilápia Congelada: Peixes e filés processados com tecnologia IQF (Individual Quick Freezing).Mantém a qualidade a longo prazo, garante a disponibilidade e a segurança alimentar.
As embalagens estão disponíveis em tamanhos que variam de 1kg a e 2kg para o retalho, até formatos industriais e de atacado de 10kg 15kg e 25kg.
📈 Impacto e Visão
O projeto Tilápia da Quibala representa um investimento que alia rentabilidade económica com impacto social positivo. Com o potencial para se tornar uma referência continental em qualidade, inovação e sustentabilidade, ele consolida o compromisso da Raízes do Campo com a segurança alimentar e a geração de emprego em Angola.
Agro-Turismo (Fase 7)
Agro-Turismo Raízes do Campo
Programa de Turismo Sustentável
Visão Geral:
Extensão imersiva do projeto Raízes do Campo, o agro-turismo convida visitantes a vivenciarem a essência agrícola e cultural angolana, promovendo uma conexão autêntica entre o urbano e o rural através de experiências educativas, sustentáveis e comunitárias.
Pilares do Programa:
Experiência Imersiva na Agricultura
Participação em ciclos de cultivo (da semente à colheita) de produtos como Arroz, Batata-Doce, Feijão, Mandioca, Milho e Tomate,
Oficinas de processamento tradicional: farinhas, snacks e preparos culinários.
Educação Ambiental & Sustentabilidade
Demonstração de técnicas agrícolas sustentáveis (conservação do solo, uso racional de água).
Trilhas interpretativas na biodiversidade local e sua relação com a agricultura tradicional.
Valorização Cultural Viva
Interação com comunidades locais, partilha de saberes e histórias.
Vivências em gastronomia tradicional, música e expressões culturais das comunidades rurais.
Desenvolvimento Comunitário Integrado
Geração de renda direta para famílias agricultoras através do turismo.
Comercialização de produtos locais (artesanato, alimentos) aos visitantes.
Experiências Oferecidas:
Dia de camponês: plantio e colheita guiada.
Rotas gastronômicas: da horta à mesa, com preparação de pratos típicos.
Programas educativos para escolas e universidades.
Hospedagem sustentável em acomodações comunitárias.
Proposta de Valor:
"Conectar pessoas à terra e à cultura angolana, transformando a visita numa troca de saberes que alimenta o corpo, a mente e o desenvolvimento local."
Impacto Esperado:
Fortalecimento da identidade e do orgulho agrícola angolano.
Diversificação da economia rural através do turismo responsável.
Criação de um ciclo virtuoso: o visitante leva consciência, a comunidade recebe valorização e renda.
O Agro-Turismo Raízes do Campo não é apenas uma atração—é uma ponte de mão dupla onde o visitante aprende e a comunidade floresce, materializando a missão de celebrar, educar e sustentar as raízes angolanas.
